Come fare il timballo di zucchine, ricetta light


Siete alla ricerca di un piatto veloce, semplice e soprattutto light? Ecco per voi la ricetta del timballo di zucchine!

Ingredienti per 6 persone:

300g di zucchine
200g farina 0
50g Parmigiano
100ml olio di semi
1 cipolla
4 uova
2 cucchiaini di sale
pepe

Procedimento:
– Affettate le zucchine a rondelle sottili e mettetele in una ciotola insieme alla cipolla tagliata fine
– Aggiungete la farina, il parmigiano, l’olio, il sale, il pepe e le uova
– Mescolate e amalgamate bene. Versate il composto in una pirofila imburrate e poi mettete in forno a 200° per 40 minuti.