Come fare un ottimo caffè americano


Coma fare un ottimo caffè americano con la macchinetta?

Normalmente queste macchinette funzionano con i filtri e fa fino a 6 tazze di caffè.

Per prima cosa dovete pulire la macchina almeno una volta al mese. Per farlo fate una pulizia con acqua e aceto o bicarbonato e fare un paio di cicli con solo acqua.

Per avere un caffè migliore, macinate il caffè al momento, cioè usate il caffè in chicchi e poi macinatelo, il gusto e la fragranza saranno molto più forti. Più è fresco di tostatura meglio è.

Il caffè non deve essere troppo fine perchè la polvere potrebbe intasare il filtro, deve avere la giusta consistenza. Inoltre controllate la qualità e la temperatura dell’acqua. Il caffè migliore lo si ottiene quando l’acqua raggiunge circa i 90°C.

Spesso le macchinette del caffè non raggiungono questa temperatura dell’acqua quindi se non lo fanno scaldate l’acqua.

Se invece l’acqua è tropo bollente brucerà il caffè, quindi bagna prima il caffè con acqua fredda.

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