Come preparare la torta alla zucca: ingredienti e preparazione


Sofficissima e semplicissima da fare la torta alla zucca è ottima a colazione o a merenda, con pochi ingredienti sani e genuini porterà sulla vostra tavola un piatto gustoso e colorato, perfetto per Halloween. La delicatezza della zucca ben si sposa con gli ingredienti di un tipico pan di spagna. Ecco come prepararla.

Ingredienti

50 g di zucca
240 g di farina
150 g di zucchero
1 uovo
65 g di burro
1 bicchiere di latte
1 bustina di lievito e 1 di vanillina
zucchero a velo

Procedimento

Lavorate l’uovo con lo zucchero finché non diventa bianco e spumoso, aggiungete il burro ammorbidito, la farina , il lievito, la vanillina, il latte. Lessate a parte la zucca tagliata a pezzetti in poca acqua e una volta cotta, dopo circa venti minuti, fatela raffreddare e schiacciatela con una forchetta. Aggiungetela poi mescolando energicamente con la frusta, all’impasto. Imburrate una tortiera a cerchio apribile di 24 cm di diametro e versatevi il composto; cuocete in forno preriscaldato a 180° C per 25/30 minuti

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