Ricette sane vegane vegetariane per le feste di Natale arrosto di funghi e noci


Ricette sane vegane vegetariane per le feste di Natale arrosto di funghi e noci. Una ricetta sana e gustosa per le feste di Natale. L’arrosto di funghi e noci. 

E’ una ricetta fantastica per vegani e vegetariani ed è facilissima da preparare se avete un robot da cucina.

Dosi per 6 persone

Adatto a vegetariani e vegani
Senza glutine

Ingredienti:

1 grossa cipolla tritata finemente

noci 200g anacardi (tritato)

Funghi 250g (champignon porcini etc…)

vino bianco quanto basta (se volete)

pangrattato 50g

estratto di lievito 2 cucchiaini

a vostra scelta aggiungete sale o altri aromi

Procedimento:

Soffriggere la cipolla in poco olio fino a che imbiondisce (se gradite aggiungete spezie aglio, peperoncino etc…)
Aggiungere le noci e i funghi cuocete per cinque minuti, e sfumate col vino bianco se volete
Aggiungere l’estratto di lievito, seguito dal pangrattato.

Se l’impasto vi sembra grumoso tritatelo e impastatelo con un robot da cucina, anche grossolanamente, poi riunite a mano ricavando una pagnotta. Foderate con carta forno uno stampo rettangolare, inserite il composto  e cuocete in forno per 40 minuti.

via http://www.healthista.com/