Quali sono gli alimenti senza glutine che danno energia?


Quali sono alimenti che danno energia? Ecco un elenco degli alimenti ideali per rimanere sani e in forma senza glutine.

Ecco otto alimenti indispensabili per una corretta alimentazione

1 – Carne, pesce e uova
Meglio puntare su pesce e pollame per ridurre i grassi. Il pesce è meglio pescato e non di allevamento. Per le carni meglio preferire bovini nutriti con erba e polli cresciuti all’aperto.Gli ambienti più naturali producono animali e pesci più sani, come molti studi hanno dimostrato.

2 – Verdure povere di carboidrati
Le verdure sono la principale fonte naturale di quasi ogni sostanza nutritiva di cui abbiamo bisogno (vitamine, sali minerali, fibre, antiossidanti). Non tutte le verdure sono uguali. Meglio scegliere le verdure a foglia larga e a gambo come l’insalata, i broccoli, il cavolfiore, i fagiolini e gli asparagi perchè non contengono molti carboidrati.

3 – Frutta
Bisogna mangiarla senza esagerare troppo per non sovraccaricarsi di zuccheri.

4 – Cereali (senza glutine)
Privilegiate la quinoa, il grando saraceno, il riso integrale e l’avena. Con quinoa e grano si può preparare una buona pasta senza glutine.

5 – Noci e semi
Meglio se crudi e non tostati. Sono alimenti che danno energia e saziano. Contengono proteine ma non appesantiscono e forniscono fibre e grassi monoinsaturi.

6 – Legumi
Ricchi di fibre e sostanze nutrienti. Evitate quelli in scatola che spesso contengono troppo sale.

7 – Salse e condimenti
Il segreto è evitare quelli ricchi di zucchero come ketchup e salsa barbecue. La senape, il rafano, l’aceto, le salse piccanti e il wasabi sono altrettanto saporiti.

8 – Erbe e spezie
Vanno usate per dare più sapore ai cibi e non ti faranno sentire la mancanza del pane a tavola.

Consigli di Djokovic pubblicati sulla rivista Men’s Health del marzo 2014.

foto|donnaclick

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